ごちそう朝食とミネストローネ

ごちそう朝食とミネストローネ

【材料:2人分】

ブロッコリー・・・4

れんこん・・・1.5cm(78㎜厚さの半月切り)

にんじん・・・ 1/4本(1cmの棒状)

さつまいも・・・1.5cm(7~8㎜厚さの半月切り)

ウィンナー・・・4

卵・・・2

パン・・・2

 

☆ミネストローネ☆

じゃがいも・・・1個(1cm角)

玉ねぎ・・・1/2個(1cm角)

にんじん・・・1/4本(1cm角)

にんにく・・・1/2片(潰す)

ベーコン・・・1枚(1cm角)

トマト缶(水煮)・・・150g

水・・・300ml

コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

塩・・・・・小さじ1/

 

【作り方】

1・卵は耐熱容器に割り入れる。蒸し器に卵、パン、空いている隙間に野菜やウィンナーを入れる。

2・鍋にミネストローネの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

3・本体に2の鍋、1のアルミせいろをのせて蓋をし、25分COOK調理をする。

4・ミネストローネは味見をし、塩・こしょう(分量外)で味を調える。

 

 

【調理ポイント】

・野菜は固いものをアルミせいろの底に敷くように並べると火通りがよくなります。

・パンの底にクッキングシートを敷く事で、蒸気で濡れずに仕上がります。

・耐熱ココットの大きさによって卵の蒸し時間が多少異なります。様子を見て取り出すなど調整してください。今回使用したココット:直径6.5cm / 高さ4cm(容量約80ml)を使用しています。

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