バターチキンカレー

バターチキンカレー

【材料:2人分】

鶏もも肉・・・300g(4cm角に切る)

玉ねぎ・・・1/2個(みじん切り)

【A】  

塩・・・小さじ1/

しょうが・・・小さじ1(すりおろし)

にんにく・・・小さじ1/2(すりおろし)

プレーンヨーグルト・・・100g

カレー粉・・・大さじ1

【B】  

トマト缶(ホール)・・・1缶(実は細かく潰しておく)

砂糖・・・大さじ1/

練乳・・・大さじ1

コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

ケチャップ・・・小さじ1

バター・・・・30g

生クリーム・・・・50ml

≪作り方≫

  • 調理用ポリ袋に鶏肉、Aを入れてもみ込み30分以上漬け込む。
  • 内釜に玉ねぎ、1を汁ごと、Bを入れてよく混ぜ合わせ、バターをのせて蓋をし、30分COOK調理する。※底が焦げつかないように時々底からかき混ぜます。
  • 生クリームを加えて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせて味を見て塩(分量外)で味を調える。
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