ルーローファン

ルーローファン

∼1回の加熱調理で付け合わせの卵と青菜の同時調理も可能~

【材料:2人分】

豚バラ肉(ブロック)・・・300g(1cm幅の棒状に切る)

にんにく・生姜・・・各1片(みじん切り)

フライドオニオン・・・15g

【A】
酒・・・・大さじ2

砂糖・・・・大さじ2

醤油・・・・大さじ2

オイスターソース・・・・大さじ1

五香粉・・・・少々

水・・・・300ml

ゆで卵・・・2個

青菜・・・適量

ご飯・・・適量



≪作り方≫

1. 鍋に肉、にんにく、生姜、フライドオニオン、Aを入れて混ぜ合わせる。

2. 本体にセットして蓋をしてCOOKで60分調理をする。

3. 残り15分になったら茹で卵を加えてさらに煮込む。

4. 器にご飯を盛り付け3をかけ、煮卵、青菜を盛り付ける。

 

≪卵と青菜も一緒に同時調理の方法≫

・蒸し器に青菜、卵をのせて作り方2の本体の上にセットする。
青菜は約20分、卵は25分加熱。卵は水にとって殻をむき、作り方3へ。

【調理ポイント】

五香紛とは・・・中国の代表的なミックススパイスで、花椒(または山椒)、クローブ、シナモン、八角、フェンネル、ちんぴなどが混合された、中華料理を特徴づける混合香辛料です。 材料の臭み消しや香り付けなどに使用します。無くても作れますが、加えると一気に本場の味わいになります。

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