∼１回の加熱調理で付け合わせの卵と青菜の同時調理も可能～
【材料：２人分】
豚バラ肉（ブロック）・・・３００ｇ(1ｃｍ幅の棒状に切る)
にんにく・生姜・・・各1片（みじん切り）
フライドオニオン・・・15ｇ
【Ａ】
酒・・・・大さじ２
砂糖・・・・大さじ２
醤油・・・・大さじ２
オイスターソース・・・・大さじ１
五香粉・・・・少々
水・・・・3０0ｍｌ
ゆで卵・・・2個
青菜・・・適量
ご飯・・・適量
≪作り方≫
１． 鍋に肉、にんにく、生姜、フライドオニオン、Ａを入れて混ぜ合わせる。
２． 本体にセットして蓋をしてCOOKで60分調理をする。
３． 残り１５分になったら茹で卵を加えてさらに煮込む。
４． 器にご飯を盛り付け３をかけ、煮卵、青菜を盛り付ける。
≪卵と青菜も一緒に同時調理の方法≫
・蒸し器に青菜、卵をのせて作り方２の本体の上にセットする。
青菜は約２０分、卵は25分加熱。卵は水にとって殻をむき、作り方３へ。
【調理ポイント】
五香紛とは・・・中国の代表的なミックススパイスで、花椒(または山椒)、クローブ、シナモン、八角、フェンネル、ちんぴなどが混合された、中華料理を特徴づける混合香辛料です。 材料の臭み消しや香り付けなどに使用します。無くても作れますが、加えると一気に本場の味わいになります。
