マーラーカオ(中華風蒸しパン)

マーラーカオ(中華風蒸しパン)

≪材料:アルミせいろ1台分≫

卵・・・3個

砂糖・・・80g

コンデンスミルク・・・20g

牛乳・・・50ml

米油(またはサラダ油)・・・50g

ホットケーキミックス・・・150g


【下準備】

・アルミせいろにクッキングシートを敷き詰めておく。蓋にさらしや薄い布巾を巻いておく。


≪作り方≫

1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳、米油を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

2.アルミせいろに1の生地を流し、上から2~3回軽く落として生地の空気を抜く。

3. 本体に水250mlを加えて2をセットし、蓋をして30分COOKで調理をする。(※途中で水分がなくなったら50mlほど追加して加熱をする。)

調理ポイント

・蓋についた水滴が蒸しパンの生地に落ちて水っぽくなるのを防ぐ為に蓋に布巾などを巻いておきます。

 

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