マーラーカオ（中華風蒸しパン）

≪材料：アルミせいろ1台分≫

卵・・・3個

砂糖・・・８０ｇ

コンデンスミルク・・・２０ｇ

牛乳・・・50ｍｌ

米油（またはサラダ油）・・・５０ｇ

ホットケーキミックス・・・１５０ｇ

【下準備】

・アルミせいろにクッキングシートを敷き詰めておく。蓋にさらしや薄い布巾を巻いておく。

≪作り方≫

１． ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳、米油を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

２．アルミせいろに1の生地を流し、上から２～３回軽く落として生地の空気を抜く。

３． 本体に水250ｍｌを加えて２をセットし、蓋をして30分ＣＯＯＫで調理をする。（※途中で水分がなくなったら50ｍｌほど追加して加熱をする。）

調理ポイント

・蓋についた水滴が蒸しパンの生地に落ちて水っぽくなるのを防ぐ為に蓋に布巾などを巻いておきます。